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Bottiglia 0,75 lt San Filippo Principe del Fosso Offida DOCG Pecorino.

Vino dal colore paglierino intenso. Nel bicchiere si aprono netti i profumi varietali con sensazioni olfattive di frutta matura e fiori gialli. In bocca è caldo, ampio e sapido; è un vino con struttura notevole.

Il Capriolo, così regale ma allo stesso tempo frugale, ha la sua residenza nell’umile e fresco ambiente del fosso. È proprio qui che si genera l’habitat ideale per la vita del Pecorino, dove confluiscono durante l’anno le piogge e le acque di falda. Terroir e personalità di questo vitigno donano infine un vino fresco ma dalla struttura possente.

La Cantina San Filippo ha sede a Offida, tra le colline e i torrenti dove si trovano perfettamente a dimora i vigneti di Passerina e Pecorino. Da sempre ha creduto in un’agricoltura biologica in grado di preservare la naturalezza del territorio e dei suoi prodotti. Una lunga tradizione di famiglia, fatta di sacrifici e sogni racchiusi in questo fazzoletto di terra delle Marche. Tutte le proprietà sono coltivate in regime biologico, usando il sovescio per evitare l’erosione dei terreni, la gestione del suolo senza agenti chimici, la produzione eco-sostenibile.

I loro vini sono certificati Biologici e alcuni anche senza solfiti aggiunti. La Cantina San Filippo nel tempo ha ricevuto numerosi riconoscimenti per la qualità della loro proposta, tra i quali diversi da Slow Food e Gambero Rosso, anche per l’ottimo rapporto qualità-prezzo dei loro vini.