Sono Paolo
lavoro dal 1999 come Cantiniere
Tra vasche d’acciaio da lavare e riempire, dame & damigiane, bancali di cartoni, bottiglie e scaffali da rifornire, ordini da fare e disfare, scartoffie e richieste improbabili, consigli utili e chiacchiere inutili, bicchieri da riempire e da svuotare, ma soprattutto vendendo direttamente al pubblico vino sfuso e vini in bottiglia.
Il bagaglio d’esperienza
del lavoro quotidiano in cantina unito alla formazione professionale specializzata ed al contatto diretto con gli addetti ai lavori, sia in campo enologico che alimentare in genere, mi ha permesso di creare in maniera indipendente un piccolo “scrigno” dove raggruppare la mia ricca selezione di vino sfuso proveniente direttamente da vignaioli produttori, di bottiglie ricercate e dall’ottimo rapporto qualità/prezzo, di salumi e formaggi del territorio, di birre artigianali nate da appassionati microbirrifici, di prodotti alimentari scelti per qualità ed etica di provenienza…ed altro ancora…
