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Bottiglia 0,75 lt Quintodecimo Terra d’Eclano Irpinia Aglianico DOC.

Il Terra d’Eclano è ottenuto con le uve provenienti da cinque distinti vigneti di proprietà interamente vitati con Aglianico. È un vino seducente e raffinato con profumi complessi di frutti di bosco, prugne, liquirizia, caffè. Al gusto presenta una struttura avvolgente con tannini morbidi e setosi ed un lunghissimo finale in cui prevale un’elegante freschezza minerale su note balsamiche e speziate. L’elevata complessità e la profonda struttura dell’aglianico, coltivato direttamente nei vigneti dell’azienda, conferiscono al Terra d’Eclano una straordinaria attitudine alla lunga maturazione in bottiglia.

Luigi Moio è una figura emblematica nel mondo del vino, italiano e internazionale. Accademico, ricercatore, docente, da più di 25 anni si occupa degli aspetti sensoriali, biochimici e tecnologici dell’aroma del vino con oltre 250 pubblicazioni scientifiche all’attivo. Nel 2001 insieme alla moglie Laura fonda l’Azienda Quintodecimo, a Mirabella Eclano in Irpinia, nel cuore dell’areale della DOCG Taurasi. Tutti i vini rossi prodotti dall’azienda sono ottenuti da uve Aglianico, vitigno simbolo del territorio. L’essenza di Quintodecimo è quella di ricondurre i vini alla vigna che li ha generati, in modo da fare esprimere al massimo il concetto di terroir che spiega con grande efficacia come l’uva sia il risultato dell’interazione tra l’ambiente che circonda ogni singola vite, la pianta stessa e il lavoro dell’uomo. I differenti suoli della tenuta, costituiti da argille espandibili di colore chiaro e terreni vulcanici di colore scuro, danno vini profondi e raffinati, di straordinaria eleganza.