Shop

Bottiglia 0,75 lt. Tosca Riesling Bergamasca IGT BIO.

Riesling Renano da uve coltivate sulle colline della Valpontida, con basse rese (50 quintali per ettaro), lavorate e vinificate in regime biologico. Un vino dal potenziale veramente interessante, in cui ritroviamo le caratteristiche di aromaticità, intensità e fragranza tipiche del nobile vitigno. Idoneo anche ad un lungo invecchiamento, in cui i caratteri freschi e sottili andranno ad evolversi in note più mature e marcate.

L’Azienda Agricola Tosca nasce nel 2000 a Pontida, sui ripidi pendii che qui caratterizzano il paesaggio. Sin da subito si è orientata alla coltivazione biologica dell’uva. Il pensiero che ha fatto da filo conduttore nelle loro scelte è che tramite la viticoltura si tuteli un territorio, rispettandolo senza sfruttarlo, in modo da lasciarlo migliore di come lo si è trovato. L’attenzione in vigna parte dal suolo, in quell’ambiente in cui si sviluppa gran parte della pianta, dove relazioni microbiologiche vive sono essenziali per il benessere della vite. Si vinificano esclusivamente le uve di proprietà. Dopo una prima selezione in vigna, tutti i grappoli passano sul banco di selezione per una seconda cernita. Non utilizzando lieviti selezionati né additivi enologici è di fondamentale importanza che l’uva che va in vasca sia quanto più perfetta. Sempre nei pressi dell’Azienda Agricola si trova il rinomato Agriturismo Polisena con annesso ristorante vegetariano, che nasce come naturale evoluzione della attività vitivinicola.