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Bottiglia 0,75 lt Tenuta Sette Cieli Noi 4 Bolgheri DOC Rosso. Un vino caratterizzato da un frutto maturo, dolce, un carattere ben distinto dai vini della tenuta, da un’uva che nasce e cresce a Bolgheri, a livello del mare. Un blend dotato di struttura possente, caratteristica del Bolgherese. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot e Cabernet Franc da uve coltivate in regime biologico, in perfetto equilibrio, danno vita ad un vino dal colore rosso rubino, caratterizzato da intense note di piccoli frutti rossi e erbe officinali, speziato. Vino che riempie il palato, con una buona spinta tannica e una sapidità tipicamente marina. La fermentazione malolattica si svolge in barriques francesi dopo quella alcolica. Affinamento di 12-14 mesi in botti di rovere francese e affinamento in bottiglia per 6 mesi La Tenuta Sette Cieli, nata nel 1994, si trova in luogo incantevole, sulla cima delle colline situate sopra Bolgheri e Castagneto Carducci. Sovrasta l’“Anfiteatro Bolgherese”, un paesaggio di morbide colline che degradando dolcemente, abbracciano il mare, creando un microclima di carattere, mite e temperato. Tenuta Sette Cieli ha scelto la coltivazione biologica per collaborare alla salvaguardia e alla valorizzazione dell’ambiente, valore imprescindibile dal concetto di qualità in natura. Ogni operazione in vigna viene svolta a mano con cura attenta e minuziosa di ogni dettaglio. Il viaggio poi prosegue in cantina dove, anche qui, continua il lavoro attento svolto in vigna, vinificando separatamente ogni singola parcella e varietà. Le fermentazioni avvengono spontanee con lieviti indigeni.