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Bottiglia 0,75 lt Aldrighetti Ponte de la Tor Rosso Veneto IGT.

Il vino Ponte de la Tor nasce dall’idea di Mattia di unire alle uve classiche dei vini a denominazione Valpolicella (corvina, corvivone e rondinella) anche uve minori e rare ma storicamente presenti nel territorio: oseleta, vivarella, creatina, ancellotta e negrara. Un “second vin” che nasce sempre da appassimento delle uve, due anni di maturazione in botte ed affinamento successivo in bottiglia, anche per più anni. Dai profumi ricchi di frutta rossa in confettura, note balsamiche di erbe aromatiche e legni, con buon nervo e corpo sostanzioso e tannico, di grande avvolgenza e persistenza.

L’Azienda Agricola Aldrighetti ha sede nel cuore della Valpolicella Classica, a Valgatara di Marano. Con soli 4 ettari di vigneti di proprietà, la loro produzione è da considerarsi altamente artigianale e qualitativa, a partire dai sistemi di gestione del vigneto volti a ridurre al minimo l’impatto ambientale, il diradamento delle uve in eccesso e la raccolta manuale delle stesse. Anche la scelta delle botti di maturazione dei vini è tarata di anno in anno a seconda delle peculiarità dei vari vini, ed è fatta attingendo alle migliori tonnellerie presenti sul mercato.