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Bottiglia 0,75 lt Ronco Blanchis Collio DOC Malvasia BIO.

Ai piedi dei declivi del Collio (Friuli, Italia), tra le vigne che furono di nobili casate austriache e spagnole, Giancarlo Palla ed i figli Alberto e Lorenzo continuano a trasformare la qualità di queste uve in bottiglie di inimitabile pregio. Nei 12 ettari vitati di proprietà, formati da marne eoceniche grigie e giallastre con poche arenarie, si coltivano le uve tipiche del territorio, dal 2022 a conduzione biologica certificata.

Lo Malvasia è un vitigno tipico delle colline friulane. È presente da sempre e viene coltivata soprattutto nelle terre bianche,
come ad esempio nel Collio: nonostante il nome in comune, a livello genetico non ha che vedere con la Malvasia aromatica tipica di altre zone, e grazie all’influenza del vicino Adriatico ed alle escursioni termiche dovute alla vicinanza delle Alpi Giulie, si riesce ad esprimere con una potenza ed un’eleganza notevole.
Infatti, in questa zona, la Malvasia pur arrivando a grande maturazione, grazie alle naturali caratteristiche dei suoli calcarei, riesce a mantenere una freschezza del tutto straordinaria, che le dona equilibrio.

Nel bicchiere si rivela di un bel colore giallo paglierino brillante, con profumi netti di erbe aromatiche e frutta gialla matura; mela cotta, pesca gialla, accompagnati da ulteriori note delicatamente floreali. Al palato è vivida, di buona struttura, con un ricordo salino e un finale leggermente mandorlato.