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Bottiglia 0,75 lt Tenuta Laramè Cantine Povero Fippiane Roero Arneis DOCG Metodo Classico Pas Dosè.

Nel comune di Canale d’Alba, sulle colline del Roero in regione Fippiane, si trovano tuttora i vigneti biologici da cui la famiglia Povero attinge le uve per questo metodo classico raffinato e invitante.

Dopo la svinatura, il vino base riposa per qualche mese in vasche di acciaio inox. Viene poi messo in bottiglia, senza l’addizione di zucchero, e con l’aggiunta di lieviti per avviare la seconda fermentazione. L’eleganza e la complessità del Fippiane derivano dai 30 mesi sur-lies in bottiglia. Il colore è un giallo paglierino tenue ed il perlage è fine e continuo. Uno spumante versatile, che pur mantenendo la freschezza del vitigno, si distingue per la buona struttura e la fragranza dei sui profumi.