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Bottiglia 0,75 lt Polvanera Gioia del Colle Bianco DOC BIO.

La cantina fondata nel 2003 a Gioia del Colle da Filippo cassano è ormai un punto di riferimento per la viticoltura Pugliese e indiscussa artefice della rinascita del Primitivo in chiave moderna, oltre che per la valorizzazione di vitigni autoctoni e storici della zona. Le etichette proposte si differenziano tra di loro per l’età dei vigneti e per la tipologia del terreno su cui sono ubicati; le altitudini invece variano da 300 a 450 MT; a queste altitudini si beneficia di notevoli escursioni termiche che favoriscono nei vini di Puglia l’espressione di profumi particolarmente fini ed eleganti.

Elegante vino bianco che si apre con profumi intensi e delicati di mela verde, pera e agrumi che inebriano nei primi istanti, evolvendosi in un bouquet ricco di note di biancospino e pompelmo. Al sorso rivela una freschezza vivace e una trama gustativa equilibrata dove la frutta a polpa bianca e gli agrumi dialogano con una sapidità piacevole, creando un calice avvolgente che conquista per la sua bevibilità. La persistenza lascia il segno con echi freschi e armoniosi, riflettendo la finezza e la tensione tipica dei vini bianchi della Valle d’Itria, zona con particolare vocazione per la coltivazione di uve a bacca bianca.