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Bottiglia 0,75 lt Giachino Albarossa Superiore Piemonte DOC ‘800.

L’Albarossa è un incrocio varietale creato nel 1938 dal professor Dalmasso, pilastro dell’ampelografia moderna Italiana (la scienza che cataloga e studia le viti in base alla struttura fogliare) tra Barbera e Chatus, storico vitigno di montagna diffuso nell’arco alpino del Piemonte. Solo negli anni ’70 però il vitigno ha avuto le attenzioni del CNR di Torino, grazie alle quali ha ricevuto il nome, in onore della città di Alba, da Roberto Paglietta, professore della Facoltà di Agraria a Torino, e successivamente una spinta di valorizzazione fino ad essere inserito nel 1977 nel registro delle varietà viticole Italiane e nel 2001 inserito nell’elenco delle varietà autorizzate alla produzione di vino in Piemonte. L’Albarossa Superiore ‘800 della famiglia Giachino gode di una maturazione di almeno due anni in tonneaux di rovere, e unisce alle note varietali vinose e fruttate un corredo ampio e speziato dato dalla maturazione in legno, è elegante e di gran corpo e giusto tenore tannico al palato.

L’Azienda Agricola dei fratelli Giachino si trova a Costigliole d’Asti, e da tre generazioni si prende cura delle proprietà di famiglia, tra cui sono messi a dimora alcuni tra i vitigni storici più rari e ricercati del Piemonte, oltre ad i classici vitigni più noti. Oggi il lavoro nei venti ettari di proprietà vede ancora impegnate tre generazioni, dai nonni ai nipoti, che con passione e spirito rurale ci consegnano vini dal carattere antico, ma con l’attenzione e la conoscenza acquisita indispensabile per i tempi moderni.