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Bottiglia 0,75 lt Azienda Agricola Piatti Antonella Gnepoc Canavese Rosso DOC BIO.

L’azienda è una piccolissima realtà a conduzione famigliare che nasce nel 2000 e inizia a vinificare in proprio nel 2006. L’attività prevalente è quella viti-vinicola: i terreni vitati, solo 2 ettari siti nel comune di Mazzè, sono ubicati in zone collinari particolarmente vocate e sono composti sia da vigneti storici e sia da nuovi impianti realizzati con l’insediamento dell’azienda. L’erbaluce viene allevata secondo tradizione a pergola mentre i vitigni a bacca rossa sono allevati a guyot. L’intera produzione viene gestita secondo i criteri di coltivazione biologica dalla vigna alla cantina così come previsto dai regolamenti comunitari in vigore per il biologico. L’azienda è certificata bio dall’ente certificatore I.C.E.A. Per scelta aziendale vengono trasformate esclusivamente uve prodotte in azienda.

Il rosso Gnepoc è solitamente ottenuto da uvaggio di barbera, bonarda piemontese, uva rara, croatina, merlot e, in minima parte, freisa e neretto. (In via eccezionale l’annata 2021 ha anche un 30 – 35% di uve nebbiolo, sempre da vigneti di proprietà dove si ottiene il loro Rosso dal Sindic, non prodotto per scarsità di uve a causa della grandine). Affinato solo in acciaio, è un vino scorrevole, vero e schietto, con profumi di frutta rossa e gerani ed un sorso piacevolmente tannico, armonico e pulito.