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Bottiglia 0,75 lt Pecis Solemne Bergamasca Bianco IGP. Ottenuto con uve Chardonnay, Pinot Bianco e Moscato Giallo con pressatura soffice e fermentazione con temperatura controllata; una parte del vino ha effettuato fermentazione e affinamento di sei mesi in piccole botti di rovere. Vino bianco pensato per valorizzare al massimo i vitigni classici della Bergamasca con un’interpretazione di stoffa e struttura, si presenta giallo paglierino con tenui riflessi dorati, con note di frutta matura, vaniglia e spezie, avvolgente e persistente. L’Azienda agricola Pecis sorge a San Paolo d’Argon, ai piedi del colle omonimo, a 10 km da Bergamo. I due ettari e mezzo di vigneto che circondano la chiesetta dell’oratorio romanico di San Pietro delle Passere costituiscono il nucleo primitivo dell’azienda a cui si è aggiunta successivamente la proprietà sita in Cenate Sotto, con ulteriori tre ettari di vigneto. I vigneti, dove trovano posto previlegiato i vitigni storici della Bergamasca, rappresentano delle preziose oasi verdi orgogliosamente salvate dal processo di urbanizzazione che ha caratterizzato il territorio negli ultimi decenni. Nella gestione dei vigneti si adotta il metodo dell’agricoltura integrata, che prevede tecniche per la conservazione e la sicurezza dell’ambiente e la minimizzazione dell’uso di prodotti chimici di sintesi.