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Bottiglia 0,75 lt Le Driadi Bergamasca IGT Merlot Bio Alto della Poiana.

Vinificato con lieviti indigeni, riposa un anno in barriques di rovere e qualche mese in bottiglie prima di essere commercializzato. Dal 2018 il vigneto di merlot è parcellizzato e vengono utilizzati per l’Alto della Poiana solo i frutti della parte centrale del vigneto, la parte meno produttiva e con uve con maggiore concentrazione: in questo vino la corretta gestione delle uve dà un risultato ancora più sorprendente. Il vino che sorprende per la sua armonia organolettica. Anche in questo caso il vino si apre lentamente e sprigiona aromi di frutta fresca, emerge sempre la prugna ma in una veste elegante, che chiosa con sensazioni dolci di liquirizia e cannella e chiude con pizzichi di pepe nero. Il corpo è bilanciato, il tannino è intenso ma integrato, l’acidità dona freschezza a un vino che mantiene una struttura importante, che si protrae a lungo con intensità.

Con il primo vigneto di Merlot ripristinato nel 2014 Gabriella e Luciano hanno dato vita ad un’opera di rinnovo della loro proprietà a Palazzago, in Valpontida, all’insegna di linee guida e scelte seppur faticose ma vincenti: biodiversità, cura del territorio, attenzione alle materie prime e riduzione dell’uso di fitofarmaci. L’obiettivo è produrre vino nella maniera più naturale e rispettosa possibile. Questo si traduce in tante ore di lavoro per creare un’ambiente vivo con accumulo di ramaglie e impianto di essenze e piante per attirare rettili, insetti e animali, curare tre ettari di bosco, ripristinare antichi muretti a secco e impiantare nuove vigne, ma la soddisfazione di vedere crescere la propria azienda e l’apprezzamento sempre sempre crescente per i vini proposti è ben ripagata.

I vigneti da dove provengono i loro vini hanno una pendenza che varia dal 40 sino al 70% ed alcuni sono coltivati su terrazzamenti, il che inquadra la loro viticoltura come eroica.