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Bottiglia 0,75 lt Kollerhof Pinot Nero Mazon Alto Adige DOC.

Il nome di Mazon, in termini di interesse vitivinicolo, è legato ad una piccola collina situata in comune di Egna, dove si concentra quella che è considerata la migliore produzione di uve Pinot Nero in Italia. La peculiare conformazione geologica della zona (rocce calcaree di epoca triassica tra cui dominano le arenarie, le siltiti rosse e gialle e i calcari, insieme a marne e dolomia), la sua altitudine e l’esposizione a ovest sono i principali fattori che influiscono in maniera ottimale sulla produzione di Pinot Nero. Inoltre, è ben dal lontano 1878 che questa nobile uva riceve le attenzioni dei viticoltori locali, raccogliendo apprezzamento già dalla fine dell’ottocento sui mercati mitteleuropei.

L’antica Tenuta Kollerhof è proprietà dal 1965 della famiglia Visentin, che produce esclusivamente vini di alta qualità in piccoli lotti, come il Pinot Nero Mazon, ottenuto da un vigneto di soli 4 ettari.

Nel calice il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante, con un bouquet ricco che ricorda i frutti di bosco e la ciliegia. L’affinamento in botte gli conferisce tannini leggeri e setosi, e la delicata acidità gli conferisce ulteriore eleganza. Si raccomanda di servirlo a temperatura di cantina (16° – 18° massimo). Vino godibilissimo sin d’ora, ma portato a sostenere una significativa evoluzione e maturazione nel tempo.