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Bottiglia 0,75 lt I Veroni Alba Bianco di Toscana IGT

Alba è un vino bianco sicuramente originale, è infatti ottenuto prevalentemente da uve Sangiovese vinificate in bianco (circa 80%) integrate da varietà tradizionali bianche locali come Trebbiano, Malvasia ed il raro Canaiolo Bianco. La vinificazione avviene in acciaio con controllo della temperatura per preservare freschezza e profumi floreali; il vino mostra un profilo fresco, mediamente sapido, con aromi di fiori bianchi, pesca e agrumi e una piacevole bevibilità. Al sorso è snello, con acidità viva ma equilibrio, e lascia un finale pulito e leggermente fragrante che richiama la fragranza del frutto.

La storica cantina I Veroni (le cui origini come complesso agricolo risalgono, documentate, sino al 1582) si trova a Pontassieve, a nord di Firenze, dove le connotazioni geologiche e climatiche sono molto differenti dalla Toscana centrale: il territorio è caratterizzato da declivi boschivi che non siamo abituati a vedere nelle classiche cartoline Toscane, il clima è più fresco con una maggiore escursione termica, trovandosi a ridosso degli appennini, e anche il suolo presenta conformazioni differenti, rocciose e calcaree. Il tutto si traduce in vini più dritti, sapidi e freschi, dall’acidità più viva e “montana”, e da una eleganza caratterizzante.