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Bottiglia 0,75 lt Giachino Albarossa Piemonte DOC. L’Azienda Agricola dei fratelli Giachino si trova a Costigliole d’Asti, e da tre generazioni si prende cura delle proprietà di famiglia, tra cui sono messi a dimora alcuni tra i vitigni storici più rari e ricercati del Piemonte, oltre ad i classici vitigni più noti. Oggi il lavoro nei venti ettari di proprietà vede ancora impegnate tre generazioni, dai nonni ai nipoti, che con passione e spirito rurale ci consegnano vini dal carattere antico, ma con l’attenzione e la conoscenza acquisita indispensabile per i tempi moderni. Con un nome che vuole essere un omaggio alla città di Alba, il vitigno Albarossa è un incrocio varietale creato nel 1938 dal prof. Giovanni Dalmasso, uno dei padri nobili dell’ampelografia italiana, incrociando lo Chatus (c.d. nebbiolo di Dronero) e Barbera. Venne ristudiato solo negli anni ’70-’80 e infine rivalorizzato e ad oggi prodotto da un ristretto gruppo di aziende vinicole piemontesi nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo. Il vino che se ne ottiene ha grandi potenzialità qualitative, con profumi fini e complessi ed grandi prospettive di evoluzione nel tempo.

L’Albarossa di Giachino è ottenuto maturandone il 50% in botte grande di rovere, e ha colore rosso rubino carico con profumi vinosi intensi, ricordi di piccoli frutti rossi, ribes, pesca gialla, col tempo si evolve in un bouquet speziato. Il sorso è pieno ma scorrevole, succoso, asciutto, di ampie sfaccettature.