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Bottiglia 0,70 lt. Distilleria Sibona Premium Dry Gin MAeCO’.

MAeCO’ Gin è il Gin creato dalla premiata Distilleria Sibona, per celebrare l’incontro tra la collina e il mare. Le botaniche piemontesi si incontrano con quelle liguri, conferendo freschezza floreale e agrumata. Al naso domina la lavanda seguita da agrumi come limone e scorza d’arancia, con erbe aromatiche come basilico, salvia e timo e una sfumatura di rosa damascena. Al palato è elegante e avvolgente, con ottimo equilibrio tra le componenti agrumate e floreali; il finale è persistente, lasciando un ricordo fresco di lavanda e agrumi.

La storia della Distilleria Sibona affonda le radici nel territorio del Roero: nata oltre un secolo fa nella zona d’una vecchia fornace, la distilleria ha progressivamente coltivato una reputazione di artigianalità e rigore tecnico. L’azienda conserva la storica licenza di distillazione N°1, simbolo di una tradizione produttiva consolidata e di una presenza continuativa nella cultura distillatoria piemontese. Questa eredità storica è alla base dell’identità aziendale, che valorizza pratiche tradizionali messe a punto e tramandate di generazione in generazione.

Sibona lavora principalmente vinacce fresche provenienti dalla vasta area viticola attorno ad Alba e al Roero (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Arneis, Brachetto, ecc.). La distillazione avviene con alambicchi di rame a vapore e un attento taglio delle frazioni (teste/collo/code), per ottenere distillati puliti e aromaticamente ricchi. Particolare attenzione è riservata all’affinamento: le due cantine di invecchiamento ospitano botti di molte tipologie e pezzature, tra cui botti ex-Porto, Madeira, Sherry, Tennessee Whiskey, Rum e Sauternes, oltre a tonneau e barriques. Queste sperimentazioni di legni e tempi lunghi di riposo sono parte integrante della gamma “Riserve”, che comprende prodotti millesimati e la Grappa XO.

Sibona è costantemente riconosciuta sui palcoscenici internazionali, con numerosi premi che confermano la qualità e la coerenza produttiva dell’azienda.