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Bottiglia 0,75 lt Villa Calcinaia Casarsa Rosso dei Colli della Toscana Centrale IGT BIO.

Il Rosso Casarsa è un Super Tuscan prodotto da sole uve Merlot, la cui vigna originale fu piantata per errore nel 1967. Le uve sono cresciute nei vigneti collinari di Villa Calcinaia a Greve in Chianti. Il vino è invecchiato in barriques da 225 litri per almeno 24 mesi. Nel bicchiere il colore è sempre di buona profondità ed il profumo si espande ed acquista volume tramite l’ossigenazione nel bicchiere. Al palato il vino mostra un’intelaiatura salda, di buona morbidezza, dove i tannini trovano la loro collocazione, che pur non sovrasta le altre componenti, soprattutto grazie al fatto che questo Merlot “chianteggia”. Essendo un vino atto al lunghissimo invecchiamento, anche il suo quadro organolettico ovviamente varia a seconda del momento della stappatura, regalando grande evoluzione e complessità col passare del tempo.

In Greve in Chianti, dai circa 30 ettari di vigneto specializzato, i Conti Capponi producono vini conosciuti ed apprezzati a livello internazionale fin dall’inizio del secolo XX. Tuttavia i prodotti di Villa Calcinaia erano rinomati fin dal Cinquecento, come si può rilevare dalla documentazione presente nell’archivio di famiglia. “In Nomine Domini, Amen”: così, come era uso, inizia il contratto stipulato il 23 maggio 1524 tra Sebastiano del Caccia e Niccola di Andrea Capponi, in cui il primo vendeva al Capponi “quattro poderi con casa da signore, nella località detta la Calcinaia”. Nel 1524 la Calcinaia non aveva ancora l’aspetto odierno: una mappa disegnata lo stesso anno ci mostra una copia di edifici posti lungo la strada per Greve, attualmente il viale che passa dinanzi alla Villa. Calcinaia rimase casa di campagna fino alla seconda metà del XVIII secolo quando il Conte Ferdinando Capponi decise di rinnovare l’organizzazione economica dei suoi possedimenti in Val di Greve. A questo periodo risalgono la costruzione della vinaia, delle cantine, della limonaia ed in più l’aggiunta della parte posteriore della casa.