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Bottiglia 0,75 lt Antech Cremant de Limoux AOC

La Maison Antech è un’azienda vinicola indipendente, attiva da sei generazioni nel cuore di Limoux, in Occitania. Il domaine si è dedicato al metodo tradizionale per eccellenza nella regione, vinificando principalmente varietà autoctone come Mauzac assieme a Chardonnay e Chenin Blanc. Da oltre un decennio, Antech ha adottato un approccio sostenibile alla viticoltura, certificandosi secondo lo standard Terra Vitis per tutte le sue cuvée. Annata dopo annata, dal 1860, la famiglia Antech lavora con passione sia in vigna che in cantina per offrire vini sinceri e fedeli all’immagine del proprio terroir. In agricoltura biologica dal 2020, le annate sono a dosaggio ridotto e valorizzate da un prolungato affinamento sui lieviti.

Il Crémant di Limoux Antech svela note di frutti bianchi, mela verde, scorza di limone, leggero pane tostato e un tocco minerale. La spuma è fine e persistente, il sorso elegante, vivace e ben bilanciato, con una freschezza che sostiene piacevolmente la struttura e un finale netto che lascia il ricordo del frutto e dei lieviti.