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Bottiglia 0,75 lt Caterina Orso Vicinale vino rosso da uve Recantina

Caterina Orso lavora la sua vigna a Bocca di Serra, sui colli Asolani. Ha scommesso su un vitigno che quasi nessuno conosceva più: la Recantina, uva autoctona del Trevigiano praticamente scomparsa nel corso del Novecento, sopravvissuta grazie a un pugno di vignaioli che hanno scelto di non lasciarla estinguere. Non è una scelta commerciale — è una scelta di campo. Recuperare la Recantina significa tenere in vita un pezzo di biodiversità viticola che appartiene a questo territorio da secoli, molto prima che arrivassero i vitigni internazionali a occupare ogni collina. Quello che Caterina produce è piccolo per quantità e grande per intenzione: un vino che racconta esattamente il posto da cui viene, senza filtri e senza compromessi.

Nel calice si presenta con un rubino intenso dai riflessi violacei, e al naso la Recantina non si fa attendere: marasca, mora selvatica e prugna matura si intrecciano con una nota speziata precisa, quasi una firma identitaria che distingue questo vitigno da qualsiasi altro. È riconoscibile, difficile da confondere, e per questo affascinante. In bocca il tannino c’è, ma senza mai diventare invadente; la freschezza minerale rimanda ai suoli calcarei del Montello e accompagna il sorso con naturalezza. Chiude con un finale fresco e vibrante, pulito, che invita inevitabilmente al secondo calice. Un vino con struttura e carattere, capace però di una scorrevolezza che sorprende.