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Bottiglia 0,75 lt Santa Lucia Canapone Maremma Toscana DOC Ciliegiolo.

La storia della Azienda Vinicola Santa Lucia inizia nel lontano 1886, e si divide tra il Monte Argentario e le proprietà in Magliano e Capalbio, nel cuore della Maremma. Ad oggi le ultime generazioni della famiglia Scotto possono contare su una gamma di vini prodotti con centenaria esperienza da vigneti autoctoni quali Sangiovese, Ansonica e Ciliegiolo oltre a Supertuscan da uve Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot.

I vigneti di Ciliegiolo dell’azienda, vitigno storico della Maremma, sono situati in bassa collina a Cupi una piccola frazione del comune di Magliano in Toscana, nota per le grandi qualità dei terreni molti dei quali destinati proprio a vigneto. L’uva raccolta, dopo una soffice diraspa- pigiatura, viene avviata alla fermentazione a temperatura controllata, caratterizzata da frequenti rimontaggi e déléstage e finalizzata ad esaltare i profumi ed i colori di questo vitigno. Il vino viene poi conservato in vasche d’acciaio inox fino alla primavera inoltrata, momento giudicato ideale per l’imbottigliamento del prodotto. Il bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei ed il profumo che ricorda la ciliegia e le note di frutta rossa fresca la fanno da padrone nel calice, che si svela di buona struttura e piacevolezza, facile da bere ed abbinare, anche con piatti di pesce a base rossa.