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Bottiglia 0,75 lt La Spia Valtellina Superiore DOCG PG40.

Le uve del Sassella PG40 provengono dalle proprietà storiche della famiglia Rigamonti, con le vigne che si arrampicano sulla parete di roccia dietro alla cantina e lungo la collinetta della Spia.
La vinificazione avviene in fermentini tronco conici di rovere francese, con macerazione lunga sulle bucce e successivo affinamento fino a 24 mesi in botti grandi di rovere (10/30 HL) francese, a cui segue un lungo riposo in bottiglia.

La minuziosa selezione delle uve migliori e un leggero e appassimento concorrono a dar vita al vino della sottozona che più rappresenta la cantina La Spia. Un vino elegante e complesso, di colore rosso rubino con nuances granata con l’invecchiamento. Profuma di ciliegie mature, note pepate, di tabacco e cioccolato fondente. Vino dal sorso ampio, complesso, dai tannini levigati e grande persistenza.

La Spia è una cantina giovane e dinamica, che unisce la passione e la cura di un tempo alla tecnica e all’innovazione. Il Nebbiolo delle Alpi è riflesso del clima e del terreno unici, due elementi principi per fare della Valtellina un territorio vocato alla viticoltura. La sua conformazione alpina e l’orientamento della vallata favoriscono un clima ideale. I terreni dei vigneti dal pH neutro a sub-acido, la tessitura prevalentemente sabbiosa e la scarsa profondità che sottopone spesso le viti a uno stress idrico, conferiscono una buona ricchezza ai mosti che si traduce in un’elevata finezza ed eleganza dei vini. Su questi pendii, i corti filari disposti nei terrazzamenti restano un sistema antico e funzionale che ha reso possibile l’attuale viticoltura valtellinese, una delle aree terrazzate di montagna più estese d’Europa.